首先看的肯定是外观，现在市面上的蛋糕甜品柜的外形设计是越来越好看，比如蛋糕柜的款式有欧式单弧蛋糕柜、日式直角冷藏柜、弧形蛋糕展示柜、卧式冷柜展示柜、面包柜、立式商用慕斯柜。像单弧蛋糕展示柜这款，弧形线条的优雅搭配大理石底座的稳重，外观豪华美观。大面积清晰展示玻璃，柜内物品全方位展示，展示效果一流。展示效果好的蛋糕柜不仅能吸引人的眼球，而且能更好地呈现出蛋糕的品质，带来更多的客户。
制冷方式也是要考虑的，蛋糕展示柜分为直冷和风冷两种，如果选择的是小容量冷柜，那么可以选择直冷；如果是中大型的，那么可以考虑用风冷柜。 
蛋糕冷藏柜的尺寸大小直接关系到蛋糕冷柜价格，尺寸越大，价格也就会越贵，所以我们选购时要根据场地的具体需求来定，不能盲目贪大求贵，要选择性价比较高的，然后从多个方面来考虑，比如保鲜效果，售后服务等。
展展柜的高度、清晰度，以及展柜里产品的摆放和层次安排，这些都是可以大大强化消费者体验的。至于产品的冷藏保鲜，温度一般掌控在2-8度左右。为了保证食物的口感和美丽的外观，挑选一个既漂亮又有内涵的展示柜是必不可少的。
烘焙行业的展示柜按摆放位置可分为：中岛柜和边柜；按制冷原理可划分为风冷和直冷；再有从外形结构来区分主要有立式展示柜，卧式展示柜。材质上则主要有不锈钢、大理石，实木等。在此基础上，根据材质和制冷效果以及展柜耗电的多少来确定展柜价位。
现今展柜市场种类繁多，足以满足各类蛋糕房的选择需求。烘焙市场的发展直接决定了烘焙展柜市场的发展前景。因为我们国内不断扩大的烘焙市场，所以对展柜的需求不再局限于数量，更多地开始要求展柜往“省时，省力，和节省能源”的方向发展。
怎么挑选：
1.结合自己家的店面设计风格，来大致确定展柜的外形。
2.了解购买展柜的几个参考标准：材质，耗电量，制冷效果，冷风效果，以及价格。
上海宏翔展览展示服务有限公司是一家集策划，设计，生产，销售于一体的大型现代化专业展览展示服务有限公司。公司坐落于国际大都市上海青浦区，拥有生产厂房8000余平方，引进了大批国际先进的生产设备和创新的设计风格理念，资深的设计专家+优秀的技术人员，是宏翔助您实现品牌价值的战略保障。
公司主要经营：单面柜 中岛柜 收银台 叉盘台 及商场各类精品展示柜，同时为烘焙行业品牌形象店提供量身定做的形象设计。
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