近两年，媒体上充斥着O2O、移动互联、新媒体营销等热门词汇，不少烘焙人对此感到迷茫，尤其是DIY烘焙坊，很多店也发展了线上业务，但是经营效果并不理想。烘焙行业未来的发展趋势是什么？DIY烘焙行业究竟路在何方?焙友之家小编告诉你，儿童烘焙市场潜力很大哟。
根据教育在线对亲子教育的大数据分析，98%的家长希望有一个能和孩子加强联系、增进感情的场所，84.8%的家长认识到让孩子"动手"能对孩子的身心健康起到很大的帮助。家长们愿意在周末带孩子一起去体验动手的乐趣，尽享亲子快乐时光，而儿童烘焙正好提供了这样一个场所和机会。
儿童烘焙主要是通过各项烘焙主题活动，充分调动孩子感官和手指的协调，通过用双手敲敲、打打、揉揉、拉拉，以及调配运用各种材料的过程，提升孩子的创造力和想象力。没有严厉的管教，也没有繁琐的唠叨，和孩子一起愉快地投入游戏，像朋友那样去交流，儿童烘焙已经受到越来越多家长的期待和欢迎。
参加过儿童烘焙的家长都对它赞不绝口，纷纷表示孩子现在变懂事了，回家都是抢着帮忙做家务，不再事事依赖大人，动手能力得到提高，亲子感情也在欢乐的手工之中变得更加亲密。
不过，也有很多家长表示，现实生活中这样的烘焙店太少，尤其是二三线城市和一些小城镇，很多家长都找不到这样的儿童烘焙店。
可见，就全国市场而言，儿童烘焙市场还是一块亟待被开发的处女地，DIY烘焙投身儿童烘焙市场还是很有发展潜力的哟。目前星期六儿童烘焙主题乐园跟开心小镇儿童烘焙乐园已经取得不错成绩，“将孩子从书桌转移到餐桌，让生活变成无处不在的家教课”，这是他们的经营理念，也是未来儿童烘焙的发展趋势。
小编认为，即便市场潜力很大，但能否很好啃下这块蛋糕市场却是需要用心、反思和筹划的一件事情。DIY不是单纯的只是让孩子和家长在一起动动手那么简单，如何将娱乐与教学融合在一起？如何做到可持续？如何能够让来参与的人始终保持一种新鲜感？在开店之前这些都必须是需要思考的问题。
机遇和风险并存，不管是哪个行业，想要进行转型或者创业，都需要具有前瞻性的眼光、破釜沉舟的勇气、成熟理智的能力以及接受失败的承受力。