热辣的夏天已经过去了，店里的冰品正在慢慢的下架，那么如何在这个微凉的秋天抢先抓住消费者的需求，吸引更多的顾客呢？必须是产品，只有产品做的好，才能让自己店铺生意火爆，那么作为烘焙行业的一份子，你知道目前国外最新的流行甜品吗？快来跟随小编一起来盘点吧！
美国正流行：“Cruffin”是最近才开始流行在美国的东东。据说现在几乎已经风靡美国了，但是你是不是觉得这东西看起来好像也没什么特别的呢，绝对不是的哦。刚烤出来的时候看起来像蛋挞，慢慢的在上面撒一些糖粉，加上它酥酥脆脆的起酥皮，吃起来蛮有感觉的呢！再瞅瞅里面，别有洞天，流心的感觉！看到这么诱人的甜品你的顾客不想尝尝？
意大利正流行：sabayon是意大利的一种甜品，用鸡蛋混合奶油、甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。sabayon也可以代表一种口味，比如说国外的冰淇淋经常能看到各种sabayon的口味，比如巧克力sabayon、咖啡sabayon、樱桃sabayon。
这款鲜果沙巴翁是一道充满蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香，客户绝对会喜欢的！
泰国火爆：椰子冰淇淋是泰国独有的甜品，去过泰国旅游的小宝贝们肯定都尝过它的美味了吧！它主要由椰子汁制成，配以一定量的牛奶、炼乳、奶油。清凉爽口，入口即化。通常选用椰子壳做容器，别有风味。
英国正流行：苹果派，英国传统甜品，是一种内部添加苹果的馅饼，表面上覆盖一层奶油或者是冰淇淋，边缘涂着奶酪。一般的ApplePie顶部和底部都是硬壳的蛋糕饼，上层可能是一个圆形，也可能是编织的格子。甜点师对于ApplePie所用的苹果是很有讲究的，选用的苹果必须足够新鲜，烹饪的时间也必须控制得当，才能保证烹饪后的口感。
Flummery是从十七世纪起在英国和爱尔兰就非常流行的一道口感柔软的布丁。这个名字始于1623年，取自威尔士一道和Flummery类似的甜点。这里还有一个关于这个甜点的小故事，在第二次世界大战结束后的澳大利亚，传统甜点Longreach因为价格昂贵逐渐不再像以前受欢迎，取而代之的就是英式的传统Flummery，它因为美味并且价格低廉开始风靡澳大利亚。
“甜点之神”AntoninCar me创作这款甜点的时候，一定没有想到，它如今已经取代了法式传统圆滚滚模样的奶油泡芙，占领了巴黎乃至全世界的每一个甜品店。
就像Macaron被包装成五颜六色的创意形象推向市场一样，普通的闪电泡芙被重新包装成不同造型，随时节铺陈推新。甜点师与设计师像艺术家一样，将闪电泡芙表面当作画布尽情创作，将这美味的食物打造成了更加赏心悦目的精致艺术品。
现在日本最流行的绝对不是蜜糖土司，也不是可颂甜甜圈 Cronut，而是以下这些超可爱的动物甜甜圈 ( Doubutsu Doonatsu )。日本目前就有两家专卖店有提供这样的甜甜圈——Ikumimama和 Floresta，在这可爱动物甜甜圈的世界中，主角不单单只有猫咪而已，你还可以看到熊，猪，青蛙，猫头鹰，狗，牛等等的可爱动物，不只可爱指数百分百，你还可以把他们通通塞到嘴巴里！
掌握最新流行资讯，提供给顾客最美味的烘焙品是每一个蛋糕房追求的目标，看了这么多国外最新秋季甜品，你准备给你的顾客哪一款？
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