来源：中国食品报
《情深深雨濛濛》，这部感情大剧让不少少男少女开始相信爱情。其中饰演男主角何书桓的演员古巨基也因此成了姑娘们梦中的“男神”。现在，古巨基已经开了蛋糕店，你知道吗？
他到底有何特别之处？一向对细节挑剔的他会设计出怎样的餐单？据说店里有卖基仔、Lorraine的“结婚蛋糕”？好吧，我们还是来看看古老板的“甜蜜生意经”吧！
A Big Cake，一块大蛋糕
古巨基透露，开甜点店的想法早在两年前就有了，开始只是想为潮服品牌abc制作一个内附蛋糕的圣诞服装礼盒，后来越聊越兴奋，终于决定付诸行动。除了古巨基，Alice Wild的合伙人还包括他的妻子Lorraine以及西饼界达人Regina.
在abc旗下有条名为“Alice Wild”的女装副线，基仔设定了角色性格：“喜欢Alice Wild的女生会比较爱大自然，坦白诚实。我想做饼店时，觉得这个名字很适合，女生爱吃甜点，我们的店也很诚实，不加香精、色素、防腐剂，蛋糕不会太甜。”古巨基为这家店注册了一个很好玩的公司名———A Big Cake，意即“一块大蛋糕”！古巨基笑称，他旗下的所有牌子都会沿袭其潮服品牌abc（A Big Company）的缩写方式，方便大家联想，“这跟我名字里的‘巨’一脉相承！”
粉蓝粉蓝，浪漫爱幻想
选用粉蓝色作为Alice Wild的主色也是古巨基的主意，“粉蓝色相对中性，比较大众化。”
事必躬亲的古老板对店堂装修相当重视，甚至亲笔画下图纸后再让同事转成3D模式。基仔还在店里挂了无数个大大小小的银色镜框，这个镜框也被他运用到品牌Logo的设计中：“Alice Wild的灵感来自于一个热爱幻想的少女，有点像《爱丽丝梦游仙境》。镜框是很重要的道具，一方面可以反映现实的倒影；另一方面，镜框里有另一个世界，女孩子可以通过镜子进入幻想空间。”
比普通盒子贵10倍的烫印银色外带纸盒
古巨基坚持Alice Wild必须“有品质、有品位”。“品质体现在食材上，品味则是包装及店铺气氛。”对于店内各种细节，古巨基苛刻到一丝不苟的地步，除了一手包办装修设计、品牌Logo设计外，他还选用了最贵的材质来制作物料，务求呈现出特有的质感：“只要Lorraine算过没有超支，我就会放手去做，为了设计这些物料，从盒子的尺寸、刀叉的颜色、到要不要加上丝带，我们开过好几次通宵会议，还经常在微信工作群里讨论设计细节，真的非常辛苦。”
于是，有了纯白色桌椅、粉蓝色吸管、不锈钢刀叉、流线型纸杯边缘、比普通盒子贵10倍的烫印银色外带纸盒……至于外卖纸袋的Size，古巨基甚至考虑到提着手包和各种购物袋的女生的实际需求，让客户拿得更方便。
如果闻到花香，请到白色钢琴里找
这架白色三角钢琴肚子里的弦线已被去除，它要变身花圃。
虽然新店占地面积不大，但古巨基还是特意找人订造了一架白色钢琴，放在阳台上。“有记者问我，把放钢琴的位置用来多放两张桌子做生意不好吗？我觉得钢琴能带出艺术气氛，符合整体感觉，这比多做点生意更重要。”
基仔有自己的未来构想：“我还想再讲究一些。一般的三角钢琴，揭开上面的盖子，里面是有弦线的，但我把它挖空了，因为我打算在里面种花！”
一路吃一路试一路偷师
热爱旅行的基仔夫妇，每到一地便会试吃当地的特色甜品，拍下照片传给搭档Regina探究它的做法。古巨基坦言：“一定要3个人都认为好味，才会在店里推出。”
合伙人Regina说，基仔夫妇周游列国，吃过太多好东西，所以舌头非常敏锐，“只要他俩一尝，马上就能知道哪些甜品是用上好的材料制作的，Lorraine甚至可以分辨出蛋糕里是否加了香精，哪怕师傅偷偷加了一点她都能尝出来！”
有了这对“一直在路上”的店主夫妇，Alice Wild每季的时令新品都会作出相应的调整。吕宋芒的“当造”时节，Lorraine提议新增“芒果奶冻”；至于“绿茶蛋糕”，则是因为他俩在韩国吃了许多绿茶甜点，基仔甚至专门从我国台湾带回上好的绿茶粉让师傅加工。
基仔那近乎于苛刻的“细节控”，一家普通的蛋糕店，他几乎投进去了自己所有的精力和构想，这种几近要求极致完美的人，开的蛋糕店，想必也是可以做到极致的。
