来源：中国食品报
本报讯 近日，广东茂名茂南区博物馆古当铺内展出多个朝代的月饼模，吸引众多月饼文化寻求者和月饼制作商家前往参观。
月饼模俗称月饼印，是制作月饼的工具，最早可追溯到宋朝，但流传至今的月饼模子以明清和民国时期的居多。旧时，人们过中秋时自己制作月饼，饼模多为自制，不同年代的印模形式千姿百态，图案丰富多彩，蕴含了国人朴素的思想情感和对美好生活的向往，它将生活和艺术合二为一，历经数百年仍韵味犹存，是凝结我们民族情感的实用器和艺术品，是民间雕刻艺术的一朵奇葩。
茂南区博物馆所展月饼印模陈列在古当铺右厢房标有“月饼印世界”的橱窗内。橱窗分12层，共有约70种不同式样的月饼印模。博物馆最“年长”的月饼模具是清代的，主要是木雕“状元糕”饼模、“福、寿”饼模，文字是祈福纳祥类。民国的饼模最为丰富，有寓意美好的木雕“亨泰”饼模、“林兴”饼模、“益寿”饼模，以及“福、禄、寿、喜、全”成套饼模，有以动物狮子、麒麟、金鱼等为形状的木雕饼模，还有木雕花卉饼模、人物饼模，还有现代的“五仁”、“莲蓉”、“哈密瓜”等木雕饼模，这些饼模保存完好，图案整体风格简约，注重线条美，花纹清晰可辨，以寓意吉祥的纹饰为主。
据该馆姓陈的工作人员介绍，这些月饼模具，大多数是用珍贵且坚硬的花梨木做成，因为这些木料木纹纤细、板面光滑、便于雕琢且不易开裂，不仅便于保存，而且经久耐用。月饼模具一般长约30—35厘米，宽约15或20厘米不等，厚约7厘米，在平面约三分之二处雕刻出不同形状的饼模。均有一个便于抓手的“柄”。饼模显示出来的饼，其大小、形状不一，有表示“人月两团圆”的圆形，有寓意“天圆地方”的方形，木雕“麒麟”饼模则是半菱半椭圆形。
月饼模可以说是对中秋节民俗演化的一种记录和存档，它的艺术形态是几千年历史文化的积淀，也是民间传统审美观念的一种物化，在一定意义上展现出了中国民间传统的艺术体系和造型体系。
据了解，茂南区博物馆所展月饼印模是通过征集购买获得。一位姓李的参观者说，像这样众多不同式样的月饼印模，令他大开眼界，更令他对月饼文化有进一步的认识和提升。一位姓刘的月饼制作商人则说，每年中秋节商家月饼广告战的火药味很浓，而此时在这里看到这么多的月饼印模，对拓展商机有很大启发作用。
