来源：中国食品报
本报讯 前不久，星巴克集团（Starbucks Corp）向路透社透露：5年内，北美所有门店都将只使用无笼放养鸡所产蛋。
星巴克表示：自2008年开始购买无笼放养鸡蛋起，公司就在不断地努力完成这项转变。这与麦当劳、汉堡王、食品服务公司Sodexo SA的一系列举措非常相似。
前不久，星巴克在发布“动物福利措施（Animal Welfare-Friendly Practices）”公告时，特别将2020年定为实施此项改革的限期，星巴克在声明中表示：“尽管市场上（无笼放养鸡蛋）的供给还面临问题，需要进一步努力改善，但我们承诺，通过与供应商的合作，到2020年完成我们100%采用无笼放养鸡蛋的目标。”
无笼放养鸡蛋就是由养在大型鸡舍中，可随意走动的母鸡所诞下的鸡蛋，区别于普通鸡蛋——关在笼子中的鸡所下的蛋。
星巴克、麦当劳等餐饮巨头的表态，会大大提高市场对供应量依然有限的无笼放养鸡蛋的需求。由于其生产成本较高，令许多农夫不愿涉足。