来源：中国食品报
本报讯 为促进企业加强管理，维护市场有序竞争，进一步强化烘焙食品质量安全体系和推动整个行业健康快速发展，经安徽省民政厅民管局批准，11月7日下午，安徽省烘焙行业协会正式成立。这标志着该省烘焙食品企业告别“散兵”时代。协会成立后，将为安徽省烘焙企业提供沟通、交流的平台，并制定行业标准规范，为老百姓吃上放心烘焙食品提供标准。
11月7日，在安徽合肥五星级的白金汉爵酒店，隆重举行了安徽省烘焙行业协会第一次会员代表大会和成立仪式。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳先生首先致词，相关行业协会领导、烘焙同行和媒体单位近400人出席了大会。协会特邀安徽省人民政府原副省长张润霞担任荣誉总顾问，还特邀以下荣誉顾问：安徽省政府参事、安徽省徽商发展研究院院长程必定，安徽省贸促会原会长高红妹，安徽省食品药品监督管理局原副局长李长在，安徽省商务厅副巡视员李庭信，安徽省经济记者协会执行会长王兆蔚，并特邀安徽省徽商发展研究院首席专家王我担任荣誉会长。可见，协会的成立得到了我国烘焙行业和省内外食品行业的一致肯定。大会为协会理事会员单位、理事长、副会长、会长举行了隆重的授牌仪式。
安徽省烘焙行业迅猛发展，涌现出一批有一定经营规模和产品档次的大中型烘焙企业。然而，由于缺乏专业平台，企业间交流少、沟通少，行业发展参差不齐。烘焙协会成立后，将发挥桥梁和纽带作用，带动全省烘焙企业共同繁荣，为市民奉献更美味、放心的烘焙食品。值得一提的是，该协会成立后，还将制定行业标准规范，进一步催化安徽省烘焙食品经济往良性轨道发展，争取使烘焙食品成为安徽的一道特色名片。