刚开始烘焙时，面对达人们推荐的五花八门的烘焙材料你一定会感到困惑，不知道哪些东西是必须买的，来看看这份烘焙入门必买清单吧。
烘焙用电烤箱：这里指的是家庭式烘焙用的电烤箱。
电动打蛋器：打蛋器只要能打就好，不需花大钱买名牌高档货。
螺旋状打蛋器：或许有人会觉得奇怪，已经买了电动打蛋器为何还要买这个？因为许多西点的制作经常要打发不只一样材料，你当然可以打完一项后，速速把打蛋器洗净擦干，再打另一项。但是这样不只麻烦，有些材料打好最好不要放置过久，所以有令新手手忙脚乱的可能。
橡皮刀：拌入粉类材料、打好的蛋白霜时会用到。
西点量杯和量匙：喝汤的中式汤匙=1大／汤匙，喝咖啡的小汤匙=1小／茶匙。量杯最基本的分为1/4、1/2、3/4三种刻度，也有标示出容量(CC数)的。
炉内温度计：对小烤箱使用者特别好用，小烤箱因为体积小，温度很不稳，有时门一开，温度就降了许多。还有小烤箱经常没有达到应有的温度（你转到180度，但她只到160度之类的），所以需要借助烤箱温度计来了解实际温度。
烤模：不要浪费钱买不粘锅材质那种，烤前涂上一层薄薄的油，再洒些面粉即可，所以买最便宜的白铁那种就可以。
此外还要备有电子秤、隔热手套、牛皮纸或铝箔纸，如果你想做派，要再增加一个擀面棍和一个奶油切刀，如果想做面包，就得再加一个切面刀。至于其他如挤奶油花器、挤奶油袋、分蛋器、蛋糕装饰用奶油抹刀、比萨分割滚轮刀、旋转蛋糕装饰架…有可能买了后用到的机会很少。买或不买，自己决定吧。
