对于喜欢烘焙的市民来说，福利到了。昨天下午，一个名为“金华电大山山学院”的烘焙学校成立，它拥有1000余平方米的实训场地，是目前我省最大的西点烘焙基地。据介绍，除了对金华电大（浙江商贸学校）的学生提供烘焙技能培养外，它主要的功能将是对市民进行烘焙培训。
走进位于金华电大芙苑路校区里的“金华电大山山学院”，一股浓浓的烘焙香气袭来。戴着白帽子、穿着围裙的学员们正分成三四人的小组，跟着师傅学做马卡龙、核桃派等西点。
市民陈女士手拿裱花袋，小心翼翼地把饼干原料在烤盘中挤出一块块饼干的形状。她说，一直对烘焙感兴趣，但没地方学，前几天看到微信上有山山学院招募学员的消息，就赶紧报了名。
“之前，浙江地区还没有专门烘焙培训的学校，我们是第一个。”金华电大校长郭航鸣说。烘焙是朝阳行业，培训需求量大，特别是以体验式的需求最为突出。金华电大山山学院是该校与浙江山山家食品有限公司合作的校企项目，除了能满足西餐烹饪专业学生的技能培养外，将积极为地方各类人员的就业创业提供职业技能培训和考证，同时为市民和单位提供烘焙体验、商务休闲、亲子活动等服务。面向社会的培训采用“互联网+”的方式招募学员，昨天的首次活动有80多人报名参加。过一段时间，山山学院将争取每天向市民开课。
据“山山烘焙”负责人王平介绍，“金华电大山山学院”目前的师资都由他们公司提供，对于这些拥有20多年西点制作的师傅来说，授业带徒是感受职业成就感的很好途径，当初她在公司群里一说这事，就有30多人报名。接下来，他们还将利用原料供应商体系，请来世界各国的西点高手到金华授课。
金华日报
