谷娟：烘出好前景

  人物名片：谷娟，30岁，烘焙爱好者。因蛋糕、面包烤得色香味俱全，而在朋友圈名气不小。因此，她开始在微信上卖自制烘焙。

  采访时间：12月12日

  采访地点：温泉三江航天小区

  口述实录：五年前，我爱上了烘焙。起初，我真是备受挫折。我按照朋友给我的方子做，但做得总是不尽人意。比如戚风蛋糕，第一次做没发起来，第二次做塌陷，第三次开裂。做曲奇饼干，不是糊了，就是饼干上没有花纹。

  我每次动手做之前，老公就冷嘲热讽地说：“又要做了啊？做吧，万一成功了呢！”我对他的话置之不理，每天孩子一睡觉就拿出工具捣腾，或在网上查询方子，或与人交流失败的原因。

  终于有一天，我成功了。戚风做得如蛋糕店里一样完美，曲奇和超市里卖的相差无几，无论哪一个品种的面包，只要我做，都像模像样。关键是味道也很美。

  我每天最大的乐趣是烘焙。我把我做好的蛋糕、面包、饼干等烘焙发到朋友圈里，他们都说我可以开一家西点店了。

  今年7月，一个朋友问我：“卖吗？我想买。”这个朋友的妈妈过生日，要我做一个12寸的蛋糕。我欣然答应了。朋友按市场价，给了我100多块钱。

  这让我产生了一个念头，即在微信上卖自制烘焙。因为要照顾小孩、上班，我平时只接朋友的单子。每月有四五单，能赚两百块钱左右。赚得不多，但是很有成就感。

  今年中秋节，我晒出自制月饼后，接到了十多笔订单。节前，我每天忙到凌晨，新鲜好吃的月饼，得到朋友的肯定，称明年还要继续定。中秋节，我赚了近千块钱。

  现在，圣诞、元旦快到了，订单又批量来了，我又开始忙了。