来源：中国食品报
越来越多的年轻人开始对烘焙感兴趣，烘培行业也在逐渐壮大，甜食也主要是年轻人的喜爱，很大程度上影响着整个市场的变化。这不仅是因为年青一代对社会的认识逐渐深刻，更因为整个社会的变化开始趋向于年青一代的思想方式，这就从侧面直接反映了未来市场的发展趋势。就目前行业分析，年轻人对甜点市场特别是蛋糕有很深的喜爱，甜点有很大的市场前景，也让不少一线品牌在年轻群体中拥有更高的知名度。接下来，就为大家盘点一下国内高端烘焙品牌。
面包新语
由新加坡人郭明忠创办的面包新语BreadTalk食品集团于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，至今BreadTalk已将业务发展到了印度尼西亚、菲律宾、科威特、马来西亚、中国、泰国、印度等国家，在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名，更陆续获得最受欢迎品牌、最著名品牌、最有潜质品牌，超级品牌等多项大奖。
克莉丝汀Christine
上海克莉丝汀食品有限公司成立于1992年8月8日，系一家台资企业，主要生产各式中西糕点、面包、裱花蛋糕、月饼、饼干、糖果等六大类三千余种产品。历经23年创业，公司在长江三角洲地区已拥有5个现代化模式的GMP厂房、一支约4000余人，1000余家专卖店的经营团队。
巴黎贝甜
巴黎贝甜是艾丝碧西属下的品牌，主要经营法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡等，是由韩国最大食品连锁集团之一的SPC集团投资成立的综合食品企业，也是韩国历史最悠久的食品企业SPC集团旗下的韩国顶级烘焙品牌。目前在韩国，美国（洛杉矶、纽约），中国（上海、北京、天津）拥有1500多家连锁店。
好利来
好利来企业于1992年9月在兰州诞生，后总部迁到北京。现为拥有上亿元固定资产，七千多名员工及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团，创始人及现任CEO为著名摄影人罗红。经过多年努力，好利来企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主。
巴黎天使
广州首麦食品有限公司旗下品牌巴黎天使烘培公馆，是一家集烘焙食品生产、研发、销售、培训教育、管理咨询为一体的现代化综合性食品企业，至今已将业务发展到了东南亚和国内部分省市。巴黎天使始终坚持以品牌服务为导向，在各地获得普遍好评，更陆续获得最受欢迎品牌、最有创意品牌、中华优秀烘焙企业等多项大奖，多次荣获全国工商联、中国商业企业联合会等表彰奖励。新鲜即食的食品，大玻璃透视的作业空间，完全展现在顾客眼前，使店员、顾客、商品三者之间作最人性化的直接交流。每一间店铺都融入了现代美术、设计和建筑的元素。前卫的装潢风格和经营理念，让每个踏进首麦食品门店的人都能在视觉、味觉到心情上得到最大满足和愉悦，特别在年轻人当中，成了他们追求生活时尚的方式之一及品味流行文化的聚会场所，给广大消费者带来了不一样的生活品质。