面包品牌似乎从未像蛋糕品牌一样受到消费者的深度忠诚，大多时候它只是作为人们果腹时匆匆走进面包店填饱胃部的食物。直到原麦山丘出现之后，面包似乎有了情怀，得到了对吃追求极致又讲究情怀的人的喜爱。
唇味烘焙是一个以面包、甜点等为载体，倡导健康、自然生活方式的品牌，她的目标是为大家提供愉悦、美味、健康的下午茶。而唇味面包系列是对产品追求极致又赋予面包情怀的一个O2O品牌，她的品牌理念就是为那些讲究生活品质又爱面包美食的“懒”人提供“食”的便捷与乐趣。
纯爷妹初创唇味面包
唇味面包从开始就是个初生牛犊不怕虎的任性孩子，就像她的创始人李嘉懿一样，88年出生的姑娘，带着对面包和甜品的热爱，对食品安全的偏执追求，加上她对食物的挑剔，萌生烘焙到家的想法后“任性“的去找投资人，她也曾因为别人说过太漂亮的女孩子不适合创业被拒绝过，最终李嘉懿得到了星河互联数百万天使投资。
星河互联专注聚焦互联网行业，涉及O2O及电商、互联网金融、互联网餐饮多个领域，这次星河互联除了对唇味项目的认可之外，投资的也是这个二十几岁带着霸气成长的姑娘。星河互联创始人兼董事长徐茂栋和他的投资团队觉得这个双子座女孩对甜品市场有着独到的见解和一系列的解决方案。“你对甜品的热爱和创业热情给我留下了深刻印象，希望成为你的创业搭档，能够祝你一臂之力！“徐茂栋如是说。星河互联投资合伙人关屿对李嘉懿的评价是：“骨子里有种霸气“，就连李嘉懿自己也说过，她不是女汉子，她是纯爷妹。她的团队给她的标签是“经营上的霸道女总裁，生活和产品中的少女哇”
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李嘉懿自己本身是一个美食爱好者，2字开头的年龄却有12年的餐饮经验，在新加坡留学时第一次创业就选择了餐饮领域，回国后拥有了自己的甜品店。选择甜品行业是因为她认为食物是幸福和美好的代名词，而以面包行业为切入点也是认为面包天生就是个外卖产品，70%以上的女性都喜欢面包，并且与消费者联系更频繁，做好唇味面包不怕消费者不会爱上唇味蛋糕、唇味其他的食品系列，她有信心用唇味面包触碰人们的味蕾，犒劳他们的胃。
说到唇味名字的由来，李嘉懿滔滔不绝。她说唇味品牌的由来有两个场景，其一是她深深地被一个婴儿简单的嘴唇吸允动作，和吸允后一个幸福的微笑震撼了，长大后的人们对童年的美好记忆很大一部分来自于味觉，触发记忆的那一根“弦”，便是我们的“唇”。其二来源于一个女性朋友讲到男友说遇到她最美的一瞬间，就是她有一次吃提拉米苏入口后露出的幸福微笑，那是食品带来的幸福感，特别感性与性感。这两个幸福的场景也是唇味定义产品品质的标志。唇味，由此诞生。
我们不讲故事,只讲产品
唇味面包1月4日上线销售，产品研发期足足准备了6个月，线上所售面包仅仅15款。
在这期间李嘉懿奔于中央厨房和各个签约面包师之间，在食材、面团、形状、口感、味道、配方等方面推翻、建立。最终推出的7款面包在12月4日试售期间得到了好评，试售期间保持平均每天80笔订单的销量，尤其是抹茶红豆、蔓越莓乳酪面包、芝士培根面包得到了办公室白领的喜爱，复购率达40%以上。
李嘉懿对产品强迫症似的严格体现到了方方面面，她最重要的原则就是唇味面包绝不添加任何食物本身之外的东西，产品食材除了鸡蛋之外全部来自于法国、意大利等。产品研发过程她亲自参与，唇味签约的面包师全部来自于海内外曾经供职于五星饭店的厨师，给予这些匠心大师们充足的创作时间，不负担产品研发迭代的压力。谈到这里，李嘉懿特别提到台湾“胖达人”面包店也就是小S的老公许雅钧投资的标榜“无添加、纯天然”的面包店因为添加香精被举报的事情，她说“唇味绝不会为了发展引来信任危机，很多做餐饮行业的老板他们首先是老板，而我首先是食品人。”
品尝过唇味面包的人都知道唇味做的是欧式软面包，这与现在市场上吃到的高糖高油面包有很大的区别。唇味的欧式软面包保留了欧式面包的外观，用老面团制作，保留了麦香，还原食品本身的味道，口感软嫩有弹性，每款面包具有不同星级的甜咸度和嚼劲，很适合亚洲人的习惯，贪吃的消费者只要吃过了这种软面包就停不下来。
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用户体验放到第一位
对于一家食品O2O公司来说，如果顾客认为产品不好吃、对配送时间感到焦虑，那这个品牌就是不长久的。在产品方面唇味已经得到了顾客的优势好评，甚至在测试售卖期已经凭借产品有了粘性，为顾客尽心研发适合不同人群的细分产品是唇味的核心理念之一，比如面包系列中有为健身打人准备的培根芝士面包，蛋糕里面有为素食主义者准备的黑芝麻和红枣蛋糕。在物流方面唇味做到了全北京城区配送覆盖，其中国贸、上地地区有些公司最快达到半小时送达。唇味坚持不贴钱，不搞噱头的营销策略。东西不好吃，怎么都白搭，做服务行业天生就应该知道顾客喜欢什么，满足顾客的期待。唇味更多的是通过试吃的方式传播品牌，在唇味公众号上每个企业和个人都可以申请试吃，甚至对于购买了唇味面包的用户赠送面包切块，希望用户分享给身边人试吃。目前唇味的目标消费群以办公室一族为主，其中女性偏爱抹茶红豆、蔓越莓乳酪面包，男士偏爱芝士培根面包等，这些都是唇味深入顾客中体验到的信息。
有人说面对互联网，特别是O2O模式，简单粗暴地把顾客想要的东西灌输到消费者眼睛里就成功了。唇味不这么认为，在产品陈列方面唇味采用大图模式，而不是满屏陈列几个产品，唇味希望大家能够放松的选择，打造一种关于面包食用场景及情感的生活方式，让食物作为人的心灵治愈伴侣融入到生活中，变成一件释放情感的大事。
面对这次创业，李嘉懿坦言始终是愉悦的，从来没觉得苦，希望从食材到体验，每个情节都精彩。她说自己是很有运气的人，因为运气，所以爆棚。
本文来源：东北网line>