来源：中国食品报
本报讯 （记者鲍小铁）由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合举办的2016年中国技能大赛——第十七届全国焙烤职业技能竞赛将于5月份在上海举行。
为更好的组织开展本届竞赛活动，中国焙烤食品糖制品工业协会于近日在江苏南京召开了分赛区负责人会议。协会朱念琳理事长、中国财贸轻纺烟草工会严红部长、协会赵燕萍副理事长、巩生林副理事长、高波副理事长、张九魁秘书长、张帅副秘书长、中国财贸轻纺烟草工会杨栋国、全国饼店委员会缪祝群秘书长、全国糕点专业委员会俞嘉毅副秘书长等出席了本次会议。参加会议的有维益、安琪、顺南三家竞赛冠名赞助单位的代表以及全国十四个分赛区的负责人。会议由张帅主持。
朱念琳指出，全国焙烤职业技能竞赛至今已成功举办了十六届，直接参与竞赛的人员超过3万人，有4人获得过中华全国总工会颁发的“全国五一劳动奖章”，一家企业曾荣获“全国五一劳动奖状”，有141名优秀选手获得过“全国技术能手”称号。目前，该项赛事已成功举办了十六届，成为国内焙烤业最权威的技能大赛，受到了国际焙烤行业的广泛关注，今年5月份还将继续举办第十七届。此项竞赛活动能够得到大家的认可，与各分赛区的积极配合以及各赞助单位的大力支持是分不开的。今年全国共设十四个分赛区，分别是北京、上海、广州、哈尔滨、福州、郑州、海南、成都、新疆、西安、南京、沈阳、江西、太原。其中，江西和太原为今年新增加的赛区，有助于发掘出更多的优秀选手。当然，竞赛工作仍有需要提高的地方，如何提升比赛自身技术水平及管理水平，是目前需要研究的课题。朱念琳强调，各分赛区推荐选手的质量直接决定了大赛的水平。因此，各分赛区可结合本地区情况，以遴选出高水平的选手为目的，大胆尝试创新，制定一套行之有效的技能人才选拔办法，为全国决赛输送高水平的选手。
中国财贸轻纺烟草工会严红部长谈到，工会自2005年加入主办全国焙烤职业技能竞赛的行列，看着竞赛一步步发展和壮大，直至成为行业最权威的赛事。今年第十七届大赛即将开展，希望大家继续配合，积极地与地方产业工会联系，充分发挥预选赛的作用，共同把大赛办好。
接下来，张帅通报了今年国家级竞赛和其他大赛的工作安排。他说，第44届世界技能大赛将于2017年10月份在阿联酋首都阿布扎比举行，人社保部将组织代表队代表国家参赛。其中，协会受人社保部委托，承办了糖艺/西点项目及烘焙项目，本项工作已于3月初展开，全国预选赛将于五月底至六月初期间展开。另外，第六届亚洲西点竞技大赛将于2017年5月份在上海举办，这项赛事是由中日韩三国焙烤协会联合主办、亚洲各国参与的国际性大赛，2017年将移师上海，协会也将于今年5月份在上海进行全国预选，后续将对优秀选手进行系统培训，力争在决赛中取得好成绩。同时，“盼盼食品杯”全国职业院校在校生西点创意大赛、2016中国西点大师赛、顶级咖啡师2016咖啡拉花艺术大赛等活动也将于近期展开，各分赛区可根据通知要求，选拔、推荐参赛选手。
会议代表就各自分赛区今年大赛的准备情况及以往举办比赛过程中的经验在会上做了分享交流。
朱念琳在总结时表示，焙烤行业技术发展迅速，竞赛工作也需要与时俱进，如何提升竞赛技术水平及服务水平是如今急需解决的问题。希望大家在分赛区预赛的活动中，要以筛选出优秀技能人才为本，提供地区技术交流平台，引领行业技能水平进步。