来源：中国食品报
近日，全球乳品原料供应商恒天然集团参加了在上海举办的第二十届中国国际食品添加剂和配料展览会，并在展会上重点推出了GOLD黄金系列脱脂奶粉以及牛奶蛋白等优化客户终端产品营养与应用的乳品原料。恒天然乳品原料品牌NZMP进入中国已有40余年，在中国拥有完整的团队和成熟的业务模式。此次展会期间，恒天然原料部液态乳品及饮料全球品类市场总监凌瑾女士（以下简称：凌总）接受了本报记者的采访。
记者：请介绍一下此次展会上恒天然NZMP主要展出了哪些产品。
凌总：我们在展会上全面展现了满足不同应用需求的全系列乳品原料产品组合，包括奶粉类、奶酪乳脂类、牛奶蛋白类和婴幼儿产品。其中，NZMP全脂奶粉、脱脂奶粉凭借其优越的产品质量，目前广泛应用于食品与饮料中；黄油、奶酪、无水奶油等乳脂类产品被广泛运用于奶酪、冰淇淋、烘焙食品领域以及巧克力与糖果类产品中；牛奶蛋白类产品满足了消费者对优质蛋白需求的同时，优化了乳品营养和应用；此外，NZMP婴幼儿产品采用优质奶源，确保了婴幼儿终端产品的质量安全与品质。
记者：请您介绍一下此次展会中主推的新产品。
凌总：这次我们重点向行业和客户推介了一款专为活性乳酸菌饮品量身定制的奶粉类全新产品——黄金系列脱脂奶粉。这款产品具有发酵时间稳定、提升货架期稳定性、减少沉淀等优点。在生产过程中，我们严格把控原料成分和发酵时间，可进一步提高蛋白质含量，并新增灰分控制指标，产品成分更为稳定，为客户提供更为优化的产品解决方案。
近几年来，我们一直针对客户的特定应用和需求进行研究，并推出了一些定制化的奶粉产品以满足特定的应用。我们后续还会陆续推出黄金系列，以及为客户提供高附加价值的原料产品。
记者：恒天然是如何把控产品的质量安全的？
凌总：恒天然在中国有专门的法规团队，在全球有专门的食品安全质量管理部门，食品安全和质量是恒天然一贯秉持的理念，我们严格把控从牧场到客户所有环节的产品质量。我们的原料业务和品牌业务、餐饮服务以及牧场业务一样，将继续秉承一贯的产品安全与质量标准，不断为中国提供高品质的乳品营养。
记者：请您简要介绍一下此次恒天然参加中国国际食品添加剂和配料展览会的意义。
凌总：恒天然NZMP品牌此次亮相展会，充分展示了在中国进一步拓展乳品原料市场的雄心。未来，恒天然NZMP将继续与中国食品企业分享新西兰丰富的乳品知识与经验，提供先进的研发经验和优质的产品，促进中国乳品原料市场的健康发展。
