清明节是由清明节气、寒食节、上巳节融合而成，是中华民族的传统重大春祭节日。悠久的祭祖文化与饮食密不可分，在清明节吃冷食习俗一直保留至今，特别是南方地区有吃青团的习惯。眼下虽然距离清明还有一段时间，但各类口味的青团已经悄然上市，一口下去软软糯糯，满是春天的味道。
为了迎合清明节，盒马专门在店门口最显眼的地方设置了青团档口，联合多种品牌的冷藏青团堆头，形成了一个“青团专属”区域。据工作人员介绍，今年盒马共推出6种口味的青团，保留了往年爆款的同时，还新推出一款巧克力脆片青团。其中“老网红”笋干菜、咸蛋黄流沙是连续三年的top商品，这两个口味一款咸香、一款甜咸兼顾了青团甜咸党的需求。
今年盒马根据用户食用的场景，推出了冷冻、常温和即食冷吃几种场景，笋干菜和咸蛋黄流沙被做成冷冻青团，回到家无需解冻直接用微波炉加热70秒，或者蒸制10分钟后，几乎可以复原刚出锅的口感，如果有即食需求的消费者，也可以在门店的微波炉加热食用，相对来说更方便快捷。为了让大家更方便携带，即食冷吃的青团推出了传统豆沙、咸蛋黄肉松和含有巧克力脆片的和风巧克力青团，在青团里包进巧克力脆片，利于中和巧克力的甜腻，让口感更有层次。
此外，3月中旬还会推出一款mini版青团，拇指大小的包馅青团，简单煮熟可以搭配奶茶、咖啡等，更契合当下不少消费者既想要吃又怕负担太重的消费心理。另外，盒马还推出不少区域限定款，例如30克一口一只的小号青团榴莲菓菓、黄金椰蓉菓菓，还有艾草粑粑、青汁条头糕等青团的“表兄弟”。让市民开心的是，今年的青团里，豆沙青团9.9元4枚，与往年相比降价30% ，咸蛋黄肉松青团19.9元4枚，价格下降35%。
创意青团固然受欢迎，传统口味也并不逊色。在城区一家超市内，售卖的青团多以红豆沙、黑芝麻、蛋黄肉松这些传统口味为主，青团品牌也大多是杏花楼、沈大成、万寿斋等上海老字号。记者注意到，购买传统口味的多为中老年。“每年都会买豆沙味的青团应景，我们老年人还是喜欢传统的口味，新口味比较受年轻人欢迎。”市民张老伯告诉记者，自己爱吃甜食，看到青团上市忍不住要买几盒，最爱的当属豆沙味青团。
青团虽然好吃，但老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要适量。青团馅料往往高糖、高脂、高热量，质地粘腻，应小口慢吞，谨防噎食。儿童要在成人监护下食用。对某些食物过敏的消费者，购买时需查看标签上的配料表和致敏物质提示，选择合适的品种，防止致敏物质摄入。消费者在食用青团时，可以搭配一些蔬菜、水果、汤羹、茶等，有助于消化、解腻、均衡营养。
记者：李艳丽（首席）
摄影：李艳丽（首席）
