潍坊日报社潍坊融媒讯 从走村串巷摆摊，到创办食品厂带着员工共奔富，昌邑市柳疃镇42岁的姜拥军吃过苦、受过累，靠自己的韧劲和坚持，闯出一条致富路。他身居乡镇，心怀梦想，要把企业做大做强，把产品销往全国。
赶集摆摊
心怀创业梦想
7月6日，位于昌邑市柳疃镇的昌邑市瑞达食品厂生产车间内，七八名工人正忙碌地制作面包。车间外，一名工人正在包装一早出炉的月饼。厂长姜拥军到车间巡查一番，便开始装货，当天有位客户要货要得急，他得赶紧送过去。
姜拥军正在装货。
姜拥军中学毕业在柳疃镇供销社做月饼销售员，积累了销售经验。几年后，他自己单干，上午赶集卖糕点，下午到附近村里摆摊卖糕点。
那几年，姜拥军吃了很多苦。赶集得起早占地方，冬天凌晨四五点钟出门，到集上摆好摊再裹着大衣眯一会儿；夏天中午收摊时，又正是一天里最热的时候。赶集回家，吃过简单午饭后，再到邻村摆摊，天黑才回家。“真累，天天摆摊、收摊，日复一日，风吹、日晒、雨淋已是家常便饭。”姜拥军说，再累他也坚持着，因为他心里怀着创业梦想，希望能销售自己生产的糕点。
听闻他要开厂，老实本分的父母劝他，赶集零售虽然辛苦，挣得少，但不会赔大钱。很多人也觉得这小伙子异想天开，“开食品厂是那么容易的事嘛”“干不了一两年就黄了”，姜拥军却坚持创业，挑战自我。
1999年，姜拥军着手创业。设备、技术等转让费七八万元，姜拥军找亲朋借了一部分，未婚妻也把攒的私房钱当作了创业基金。他在村后租了500平方米的厂房，安装设备。望着自己的小厂，姜拥军特别开心，他终于实现了自己创业当老板的梦想。
创办工厂
坚持匠心做好糕点
2000年，昌邑市瑞达食品厂正式投产。姜拥军和未婚妻分工明确，他负责销售和管理，未婚妻学习制作技艺，带着四名员工负责生产。
“我和媳妇卖糕点这活干得不错，可对于做糕点啥也不懂，只能从零开始，一点点跟着师傅学。”姜拥军说，他是从不断的失败中一步步过来的。水、面比例失调导致和的面无法用，或者因料没有调好做出次品……他沮丧过，却没想过放弃。“不会可以学，只要坚持一定能成。”自小要强的姜拥军一遍遍复盘制作技艺，他坚信只要做好产品，一定会有销路。
食品厂初创阶段，姜拥军一个人跑销售。为了更好地推销，他甚至大胆地把产品赊给客户。前三年，他没挣到钱，也没有气馁。“开弓没有回头箭，我不想再回到披星戴月摆摊卖糕点的日子。”姜拥军咬牙坚持，用匠心做好糕点产品。
瑞达食品厂的部分月饼产品
为了提升业务，紧跟食品行业潮流，姜拥军每年都会到上海、天津等地参加食品展会，增长知识和阅历。他把展会上的国际化产品带回厂里研究，创新、提升自家产品，朝着更高目标努力。“我们坚持纯手工制作技艺，这样才能保证老味道。”姜拥军说。
已小有名气
梦想产品卖全国
20多年来，消费者的口味在变，瑞达食品厂的产品也在不断创新。人们更加注重饮食健康，姜拥军就去研发低糖、无糖糕点产品，每每要推出新品，他都请不同群体的人试吃、点评，直至综合评价满意之后，才开始推广。
姜拥军和工人商讨工艺。
目前，瑞达食品厂能生产20多个品种的糕点，由三辆配送车、三名业务员确保当天或翌日把产品配送到昌邑、潍坊的商超、市场、社区团购网点等。稳定的订单保证日常生产不停，10多名工人收入稳定。每年中秋节前，姜拥军还会雇二三十名临时工充实到月饼制作岗位，每年仅中秋节的销售额就达几百万元。
瑞达食品厂在昌邑本地小有名气，可姜拥军并不满足，他希望能把自己坚持传统手工制作的老味道糕点卖到整个潍坊地区、卖至全国。
潍坊日报社全媒体记者: 齐英华/文图
编辑: 宇宙
