近年来，随着健康养生趋势的兴起，人们对饮食健康和体重管理愈发关注，低糖、低油、低脂的食品正受到越来越多消费者的追捧。月饼，作为中秋佳节的传统美食，同样也迎来了新一轮“健康化转型”。相关报告显示，更加注重健康的中国年轻消费者往往会对高油高糖的月饼避而远之，超9成消费者表示愿意购买主打“健康”的月饼。
作为中华节令食品创新品牌，鲜品屋敏锐地捕捉到了这一市场需求。通过精心选材和创新生产工艺，在行业内率先开创了“新式健康月饼”这一全新品类，以“超软流心，很好吃，不太甜”的独特优势，满足了消费者对“健康与美味”的双重追求，迅速在市场上获得了热烈反响，在月饼行业中掀起了一股健康新风潮。
据了解，在研发新式健康月饼的过程中，鲜品屋采取了一系列“健康减法”。首先，在原料选择上，采用高级代糖成分——海藻糖替代传统白砂糖。海藻糖作为一种稳定的双糖，属于低热量天然甜味剂，在保证品质与口感的同时，降低了月饼的甜度，总糖含量低于国家标准规定的25-35%，让消费者在享受美味时无需担心摄入过多糖分，不会产生“腻”的感觉。
其次，鲜品屋主动降低了月饼的含油量，并通过添加富含优质脂肪的坚果来优化口感，确保了产品的健康性。此外，鲜品屋还减少了月饼中的多余添加剂，运用先进的专利保鲜技术，提升了月饼的保鲜效果，让消费者吃得更加放心。
值得一提的是，鲜品屋新式健康月饼在制作工艺上也进行了创新，不同于传统月饼，其外皮采用了台式蛋黄酥的皮，使月饼更易消化，食用后不会产生“负担感”。
除了“健康减法”外，鲜品屋还在新式健康月饼上进行了“营养加法”。
鲜品屋承诺只用新鲜原料，将坚果、黑藜麦、奇亚籽、亚麻籽、黑松露等健康食材融入月饼馅料中，不仅丰富了产品口味，还提升了月饼的营养价值。
鲜品屋新式健康月饼中还特意添加了坚果油，富含omega-6脂肪酸以及植物甾醇、紫杉醇、角鲨烯等活性物质，让营养价值得到了全面升级。
今年，除全系列几十款控糖月饼以外，鲜品屋还推出四款低糖新式健康月饼单品：新式低糖芝士流心月饼、新式低糖流心黑藜麦月饼、新式低糖奶黄黑松露流心月饼、新式低糖流心亚麻籽月饼，并同步推出了一款包含这四种低糖月饼的高端礼盒，满足了中秋高端礼品市场的需求。
鲜品屋新式健康月饼一经推出，便立刻受到了消费者和经销商的高度认可，成为了今年中秋月饼市场的“顶流”产品。消费者纷纷表示，鲜品屋新式月饼口感轻甜不腻，礼盒精致高档，是中秋节送礼的绝佳选择。经销商们也对新式健康月饼广阔的市场前景充满信心，认为必将成为今年月饼市场的热销“爆款”。
鲜品屋通过开创新式健康月饼这一全新品类，成功树立了月饼行业的新标杆，推动了月饼行业的健康化转型。未来，鲜品屋将继续致力于产品创新和高质量发展，为消费者带来更健康、更新潮、更美味的中华传统节令美食！
东方网