7月13日至14日，寻甸县伊泰食品有限公司（以下称“伊泰食品”）发布了今年中秋30多个牛干巴月饼系列产品。清真月饼要在中秋市场再“炫”一把。
寻甸县伊泰食品有限公司生产的牛干巴系列产品 李浩摄
寻甸牛干巴，作为云南省非物质文化遗产保护产品，已有700多年的历史。但传统的老产品当下也有新问题，寻甸牛干巴好，但市场销路窄。
为拓展销路，伊泰食品自2012年起便踏上了创新与传承并重的道路，让寻甸牛干巴焕发新生。公司不惜重金，累计投入超过1000万元的研发及生产费用，邀请火腿月饼制作领域的专家加盟，培养10余名产品生产专业技术人才，共同探索将民族特产与滇式月饼精湛技艺相结合的无限可能。经过不懈努力，牛干巴月饼应运而生。
干巴小饼 供图
近几年，伊泰食品牛干巴月饼销量和产量在逐年增加。今年，伊泰食品更是推陈出新，将云南丰富的野生菌资源巧妙融入月饼之中，推出了虎掌菌、鸡枞等野生菌系列干巴月饼。伊泰食品董事长桂明金满怀信心地表示，今年牛干巴月饼的产量在去年的基础上将实现翻倍，有望突破200万枚大关。
干巴月饼 供图
除了月饼之外，伊泰食品根据市场与消费者需求的变化，不断拓展产品线，推出了牛干巴粽子、手撕干巴、小锤干巴等多样化、便捷化的产品，满足现代人对美味及便捷性的追求。同时，还通过举办菜牛节、月饼制作体验活动等形式，深度挖掘并传播寻甸牛干巴背后的历史故事与文化内涵，让这一传统美食更加深入人心。
在市场营销方面，伊泰食品同样不遗余力。公司在昆明、寻甸、曲靖等地开设实体销售门店。并积极拥抱电商时代，在各大电商平台开设旗舰店，利用短视频平台开展直播带货，构建起线上线下融合的全渠道销售网络，极大地拓宽了产品的市场覆盖面与影响力。
来源：都市时报
全媒体记者：杨滔
编辑：陈燕
审核：钟玲
终审：彭德光