中新社北京12月26日电 题：搪瓷盆蛋糕热销 “怀旧消费”起新潮
作者 王娇妮 杨馥宁 王君妍
覆满一层诱人红颜草莓的奶油蛋糕装在颇有复古感的搪瓷盆里，淡黄的盆盖、盆身上绘有花卉或鱼鸟等图案。近日，搪瓷盆草莓蛋糕走红中国网络，“冬天的第一盆草莓蛋糕带火搪瓷盆”甚至成为词条并登了网络热搜。
除了最火爆的草莓款，不少商家还推出了芒果、蓝莓、葡萄、车厘子等多款搪瓷盆蛋糕，吸引各年龄段消费群体购买。
入冬以来，烟台市莱山区一家甜品店已累计售出600多个搪瓷盆草莓蛋糕。店长张梓如说：“目前来看，这款蛋糕的热度能持续到2025年元旦和蛇年春节。”
2024年12月，山东烟台一家甜品店，烘焙师展示刚做好的搪瓷盆草莓蛋糕。中新社记者 王娇妮 摄
搪瓷盆蛋糕已占据多家甜品店货柜“C位”，价格从几十元(人民币，下同)到上百元不等，社交平台“小红书”上的相关笔记超过2万篇，大有超越冰糖葫芦、烤红薯、奶茶、炒栗子“入冬四件套”成为2024年冬天休闲美食界的“顶流”之势。
“80后”张鑫媛称，小时候家里用搪瓷盆装菜、装米、装猪油，如今用搪瓷盆装蛋糕，带来一份别致“怀旧美味”。“90后”网友“小邱日记”晒出购买的搪瓷盆草莓蛋糕，表示“瞬间回到小时候！”
跟随搪瓷盆蛋糕一起火起来的，还有搪瓷杯甜品、茶缸子炖梨等。“我们新推的这款搪瓷杯甜品受到上班族的青睐，搪瓷杯里装了一小块巧克力蛋糕，适合同事们聚会时品尝，拍照也很出片。”烘焙师陈坤称。
2024年12月，山东烟台，几名年轻人用搪瓷杯甜品“干杯”。陈坤 摄
电商数据分析平台魔镜洞察发布的《休闲零食市场趋势洞察报告》显示，主打怀旧情怀、童年回忆的零食热度持续增长，零食话题下童年回忆的声量增速达到107.9%。
与此同时，一波视觉“怀旧热”也悄然兴起——许多人拥有高清像素的新款手机，却使用20年前生产的二手卡片机自拍。“00后”青年冯雪告诉记者，和手机相比，CCD相机拍照成像有复古怀旧的氛围感，又比大部分相机体积小，方便携带。
CCD相机是数码相机的一种类型，得名于其感光元件CCD(电荷耦合器件)。随着2010年前后CMOS传感器逐渐成为市场主流，CCD相机逐步退出历史舞台。
“与现代高清相机不同，CCD相机拍摄出的照片带有独特的怀旧氛围感，成为一种潮流化的出片方式。”天津津典相机店店主林海称，近期，CCD相机、胶片相机等复古相机的市场需求较高，很多年轻人专门前来咨询购买或维修，“每天都有年轻人来店里寻找这些‘怀旧感’十足的设备”。
中国北方已经一派天寒地冻的感觉，但天津户外“中古玩具鬼市”却气氛热烈，怀旧玩具吸引大批青年围观选购。
图为“80后”玩具收藏者封原收藏的怀旧玩具。 (受访者供图)
铁皮玩具、变形金刚、小火车……“80后”玩具收藏者封原收藏了8000多件怀旧玩具，并举办过多场展览，还原上世纪七八十年代孩子们的家庭生活场景。封原认为，这些老玩具背后都有着丰富的人生故事和岁月沉淀，收藏这些玩具就是收藏历史记忆。
“‘怀旧消费’作为消费市场上连接过去与现在、现在与未来的纽带，正成为一种特殊的消费趋势。”天津社会科学院经济分析与预测研究所副所长、研究员董微微表示，对于“80后”“90后”来说，“怀旧消费”不仅是对童年时光的回望，更是一种集体记忆的个性化表达；而对于“00后”以及更年轻一代而言，这些元素给他们带来的是“穿越过去”的新奇感和新体验，“怀旧消费”被赋予新的价值和意义，成为传递文化与文明的载体。(完)