3月27日，山东德州一食品厂被曝用臭鸡蛋做蛋糕的消息在网上引发关注。
当日下午，元新闻记者联系上了涉事公司、山东卓乐食品有限公司的法定代表人周伟。他表示，目前工厂已经停工，正在接受整改。记者核实其身份后，确悉为公司负责人。
当记者问到，对于媒体报道的，公司用臭鸡蛋做蛋糕一事有何回应时，他长叹了一口气并表示，现在还不方便说。关于记者追问的，网上的报道是否属实时，周伟则称，“你是想做什么呀？”
在记者的再三追问下，周伟说，“您这样，这个我现在说句实话，我现在不知道该给你说啥，我只能说，现在我们正在整改期间。”
当日，记者再次试图了解公司员工规模及下一步计划等信息时，周伟则拒接了记者的电话。
网红蛋糕所使用的鸡蛋（视频截图）
此前，据山东广播电视台《生活帮》栏目消息，记者暗访山东省德州市德城区卓乐食品厂，发现工厂内散发臭味，该厂加工生产的网红小蛋糕，使用的是已经“长霉”的鸡蛋，很多鸡蛋几乎都是“散黄”的。
据报道，该厂打蛋车间弥漫腥臭味，原料鸡蛋变质严重，平均每斤鸡蛋仅需1.6元，厂家用11049元，买了6906斤鸡蛋，远低于市场价。生产车间内堆放过期鸡蛋、发霉面粉，部分原料甚至未通过基础质检。
当记者质疑这些变质鸡蛋的安全性时，工作人员则回答道， “别看原料臭，一会你去那边闻闻（成品），那香精味老香了！”原来，这些本该被丢弃的变质鸡蛋，在经过一系列加工后，会被大量的香精掩盖其原本的腐臭，摇身一变成为市面上那些色泽诱人、香气扑鼻的蛋糕，进入消费者的口中。
据企查查披露，山东卓乐食品有限公司2018年9月成立，注册资本300万，注册地位于德城区二屯镇工业园。经营范围包括食品、农副食品、食品添加剂的加工与销售以及餐饮配送服务。
据中国城市报报道，知识产权信息显示，该公司已注册“斐倪莱”“琪睿达”“豪迈斯特”等商标。经营商品信息显示，该公司有“小蛋仔蛋糕”“小星星蛋糕”等多种产品。
公开信息显示，从2020年12月至2023年11月，6次抽查执法检查未发现问题。2024年10月14日，德城区食品药品监督管理局食品科执法检查发现问题，已责令改正。2024年3月，该企业因涉及著作权权属、侵权纠纷、产品生产者责任纠纷，多次成为被告。
就此事，3月27日，元新闻记者先后联系了德州市市场监管局和德城区市场监管局。
德州市市场监管局工作人员表示，具体情况自己不太了解，建议咨询德城区市场监管局。
记者随后根据德州市市监局提供的联系方式，致电德城区市监局。该局工作人员答复称，现在还没有结果，关于该厂是否停业，暂不清楚。“我们这边是办公室，不负责执法，所以情况暂不清楚，等到结果出来，我们会第一时间通报的。”当记者询问，可否提供具体执法部门人员的联系方式时，遭对方婉拒。
截至记者发稿，暂未得到市监部门的进一步答复。
（安徽商报 元新闻记者 常诚 龚凤琴）