高价面包的出现从市场逻辑来说当然允许，但如果没有带来名实相符的体验，那么也必然要面对消费者的火气，乃至品牌本身的形象受损
近日，盒马16.9元一片的欧坦得酵醒系列切片欧包在社交平台引发热议。有记者注意到，和普通面包不同的是，该面包贴上了“含酸面团”的标签，包装袋上印有“比利时进口酸面团，48小时慢发酵”。4月1日，盒马客服回应称商品都是合理定价，“觉得不好吃下次可以不买”。
↑网友称盒马按片卖的面包为“面包刺客”。
一“片”面包近20元，这个价格或许突破了不少网友的心理承受力。尤其是一位消费者在接受采访时称，“自己平时经常在家做手工面包，对酸面包有一定了解，但尝完后觉得这款酸面包不值这个价”。这也让这款面包一下陷入“面包刺客”的疑云。
事实上，“刺客”之名更像一种情绪，是人们对于“意外的贵”的一种本能反应。此前最有名的当属“雪糕刺客”事件：以钟薛高为代表的一批高价雪糕，一下打破了雪糕市场的整体预期。
但“卖得贵”是不是就要接受道德评判，倒未见得。比如，如果商品明码标价，那么终究就只是一种市场行为。此前有关“雪糕刺客”一个备受诟病的问题，即当时的标价不清，毕竟雪糕都挤在冰柜里，很多消费者都是在付款时才感到“背刺”。但在盒马的这起案例里，标价似乎颇为清楚，在这方面恐怕很难指摘。
从市场逻辑来说，一个东西卖得贵，但只要物有所值、有人购买，那么也就有存在的合理性。一个繁荣的市场经济，不可能是均质的——人们并不是购买“面包”这一个门类，而是口味、营养乃至品牌、心理感受的综合体，那么也应当允许有区分度的产品出现，去满足不同的消费场域。
至于贵不贵、值不值，不妨交给市场选择去评判。仔细想想，那些倒下的“雪糕刺客”，并不仅仅是因为贵，而是一连串因素所致。换句话说，打败它们的不只是定价策略，而更多是真实的市场反馈。
不过，商家对于“刺客”之类的评价也不能大意。一旦被冠以“刺客”，那么不仅仅是“贵”，恐怕还带有某种反感——故弄玄虚、巧立名目，却没有与“贵”相匹配的质与量作支撑，突破了价格预期又辜负了品质期待。
在此之前，“面包刺客”的舆情其实就已经出现了。此前就有媒体报道，一些地方出现了诸如88元一个的日式生吐司、108元一个的炸虾三明治、138元的菲力牛排三明治之类的面包。一些“网红面包”店可谓花招百出，面包的名字既陌生又“高冷”，食材名常带外国地标，面包名追求详尽、尽力堆叠。当然，价格也自然偏高。
对此，大家有所不满也是自然的。今天人们的消费理念已经回归理性，对各种商业套路也逐渐祛魅，人们已经不愿意再被当作“冤大头”对待。
从这个角度来说，高价面包的出现从市场逻辑来说当然允许，但如果没有带来名实相符的体验，那么也必然要面对消费者的火气，乃至品牌本身的形象受损。某种程度上，这可能也是市场逻辑的一部分——市场是由人构成的，而人终究是有情绪的。
对于盒马的“面包刺客”事件，商家还是应当用产品质量来回应消费者的质疑，证明“贵有贵的道理”，既给市场多一个合理的选择，也在市场逻辑和网友心理之间求得平衡，这或许才是更加圆满的走向。
红星新闻特约评论员 清波
编辑 汪垠涛
