第27届中国国际焙烤展近日在上海举办，搭建起“创新驱动，链接全球”的交流平台，荟萃全球烘焙产业尖端科技与前沿方案。食品制造行业的领军企业GEA携烘焙制造矩阵、意面、乳基植物基等原料制造设备与一站式解决方案参展，展现烘焙智造硬实力。其间，GEA烘焙行业用高速挤出/线切机荣膺“2025 Bakery China Innovation Award创新产品奖”。
现代烘焙由智能制造深度赋能，而消费者追求“零添加”“清洁标签”，为烘焙行业提出新挑战、新要求。GEA的焙烤全价值链解决方案，为行业提质增效带来了活力。
GEA烘焙智造矩阵，包含灵活配置的派与挞解决方案、蛋糕自动化生产系统、多工艺适配酥性饼干和精准韧性饼干解决方案，解锁烘焙产品的无限可能。
GEA原料智造，包含百年乳基工艺，通过智能化生产线，可生产奶油、黄油、无水乳脂、奶酪、酪蛋白、酪蛋白酸盐、乳清、乳清蛋白、乳糖、乳矿物盐等多元原料。而植物基原料智造解决方案，通过低温技术锁香，提升风味稳定性，支持标准化生产，赋予咖啡、谷物等植物原料“锁鲜魔法”。
GEA一站式意大利面解决方案，则从干意面到鲜意面，覆盖全产业链，支持各种品类意面生产，满足多样化主食需求，提供模具到包装完整方案。
来自杜塞尔多夫烘焙展览会（IBA 2025）现场的声音也传到Bakery China的上海展会现场：GEA总部专家向全球观众展示采用创新设计理念、专为烘焙制品领域打造的GEA烘焙行业用高速挤出/线切机，美味饼干由此而出。这款新一代设备在中国同期发布，创新的烘焙设备在烘焙展上获得业内专家和企业的青睐，荣膺“2025 Bakery China Innovation Award创新产品奖”。
展会期间，GEA为观众精心准备了线上线下研讨会，话题从美味派先进生产工艺，到乳品原料生产系统对烘焙品质的影响，还有传统意面风味与现代生产技术的融合方案，通过技术原理剖析和实际案例分享，为观众提供可落地的解决方案和烘焙行业创新发展的路径。
GEA在展会现场特设ESG展区，展现集团“工程创造美好世界”的使命和为了实现2040年净零排放战略目标所践行的行动及成果。GEA“智造烘焙”人气站点特别设置互动打卡点，观众可深度了解GEA驱动烘焙产业绿色升级的创新生态，让“从设备革新到生活方式转型”的低碳价值链清晰可触。
来源：新民晚报 作者：金志刚
