王晶
制作、包装、质检……9月5日，海北藏族自治州门源回族自治县青稞蛋糕生产车间内一片忙碌景象。随着首条青稞蛋糕生产线正式投产，标志着该县在青稞精深加工领域迈出了重要一步。
今年，门源县建成6666公顷青稞基地，培育的新品种适配本地气候与地势，每0.067公顷产量从200多公斤跃升至350多公斤，为产业升级提供充足原料保障。依托当地青稞产业优势，青稞蛋糕生产商联合中粮营养健康研究院、山东省农科院等科研机构，研发青稞蛋糕，并持续在工艺上创新，让青稞蛋糕的品质和口感达到一流水准。据了解，该生产线采用自动化设备与标准化流程，可实现从原料处理到成品包装的全链路高效生产，填补区域内规模化蛋糕生产的空白。
同时，该生产商采用“公司+合作社+基地+农户”模式，建成1300多公顷全机械化、科学化、规模化的绿色有机青稞种植基地，有效整合当地特色产业资源，通过订单收购解决农产品销售难题，带动农户增收。新建的青稞蛋糕生产线投产后，预计年产青稞蛋糕100吨左右，在满足本地市场需求的同时，还将逐步辐射周边乃至全国市场。此外，投资新建的青稞植物饮料、包装饮用水生产线已同步运营，青稞系列产品年产可达5000吨。
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