前几天我们分享了几款日本的草莓面包、蛋糕产品图片。因为近年国内自冬季伊始，历经圣诞、元旦、春节、情人节，草莓都成为了顶流风味。比如每年初冬上市的盒马草莓蛋糕也成了新的时令风物锚点。
本篇，我们聚焦草莓，来看在日本、我国草莓是如何从夏日上市演变为冬春味觉记忆的；同时分享一些草莓应用在面包、蛋糕中的案例，以期给到大家一些春日产品开发灵感
行业观察：开心果风味持续走热，西诺迪斯旗下派雅尼如何助力Gelato与夹心工艺？
2024年底，”迪拜巧克力”凭借翠绿色的开心果内馅与切开瞬间的视觉冲击在TikTok上爆火。这样的“出圈”绝非偶然，近年来，从星巴
0评论2026-07-2411
济南多家“北炜37°”门店疑停业：门店关闭人员“失联”，会员已成立维权群
泰山财经记者 曹鑫鑫 7月23日，多位济南消费者及商户反映，济南多家“北炜37°”烘焙门店疑似突然停业，部分门店电话无法接通
0评论2026-07-243
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0评论2026-07-18
拖鞋面包（即意大利恰巴塔 Ciabatta）为什么这么火
拖鞋面包（即意大利恰巴塔 Ciabatta）为什么这么火，是2026年上半年烘焙界的现象级爆款。销量数据亮眼：2026年4月起
0评论2026-07-0196
2026年中当下超火的几款蛋糕，兼顾颜值、口感和社交传播度
1. 潦草萌宠蛋糕：丑萌小狗、歪脸企鹅造型，动物奶油+斑斓/戚风胚，芒果/芋泥夹心，社交平台刷屏款。2. 麻将发财蛋糕：红金配色+
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2026年中国内市场热度很高的面包品类，附核心卖点
1. 恰巴塔（拖鞋面包）：低糖低油，外韧内暄，咸口本土化（梅干菜、香菜牛肉等），减脂人群青睐，万物皆可夹。2. 冰面包：夏季爆
0评论2026-07-0192
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0评论2026-06-30