磷酸氢二钠、磷酸钠。
软化豆类产品表皮角质层,使豆类产品容易煮熟,缩短煮制时间,有利于豆沙制品中糖的转化,防止砂糖返砂,稳定豆沙制品色泽,防止色泽暗沉,防止豆类制品老化等功效。
红豆、白芸豆、绿豆、花生、链子、板栗等。
在煮豆时水开始沸腾时直接加入。
以干豆总量计,建议添加0.3%-0.5%。
1、于阴凉干爽处存放,禁与有毒物品混放;
2、本品易受潮,未用完请及时封口,以免影响效果。
保质期:一年。

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