桃酥专用酶制剂饼干复合酶复配酶改良剂松化剂特松酥

产品功能：1，桃酥在炉内摊散好，出炉桃酥体积大；2，桃酥表面开花好，且花纹清晰、均匀；3，显著改善桃酥表面色泽，更光亮更显油；4，显著改善桃酥的口感，松、脆、化口性佳；5，显著提升桃酥的自然焙烤香味！6，可以降低油和糖的用量，成本更低，产品更健康。
使用方法：1，先正常打浆，然后将事先用30~40度左右温水活化好的维邦牌桃酥专用酶制剂加入到浆料中，高速搅拌1~2分钟，最后加入面粉后再低速搅拌1~3分钟，打完粉即可进行成型及烘烤。2，调粉后理想面团温度为20~30度。3，提示：本产品适用温度范围为15~65度，最适作用pH值为6.0~7.0。产品型号：特松酥S201 效果显著，广泛应用于各类桃酥及无糖酥性饼干。建议用量：千分之一左右（即每包面粉中添加25克左右）。最佳用量需根据面粉质量和烘焙试验确定。保质期：保质期为18个月。