功能作用:
1、增加米线的筋力和耐煮度,久煮不烂,久泡不脱皮,吃着口感爽滑,有咬劲。
2、增强米线可塑性和延伸性,改善米线搅拌性能.
3、挤出的米线粉丝粗细均匀、有透明感、外观光亮平滑、无夹白,无气泡.方便米线复水快,易冲泡

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