供应粽子、年糕等改良剂

功能作用】

1、增强糯米的吸水率及保水作用，增加产品的出品率；

2、能有效延缓糯米的淀粉老化回生，使产品保持柔韧软糯；

3、能增加粽子的糯性、滑爽度、细腻透亮，弹性更好；

4、降低糊化温度，缩短蒸煮时间，节能降耗。