诱人的色泽,迷人的风味,忍不住赶快来尝试一下呦!
意大利葱香乳酪面包的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g | kg/元 | 价格 |
| 高筋面粉 | 100 | 1000 | 3.2 | 3.2 |
| 砂糖 | 18 | 180 | 4.5 | 0.81 |
| 盐 | 1 | 10 | 2 | 0.02 |
| 酵母 | 1 | 10 | 43 | 0.43 |
| 满意多改良剂 | 1 | 10 | 26 | 0.26 |
| 奶粉 | 5 | 50 | 20 | 1 |
| 南侨澳仕奶油 | 15 | 150 | 24 | 3.6 |
| 全蛋 | 10 | 100 | 4.5 | 0.45 |
| 水 | 48 | 480 | 0 | 0 |
| 合计 | 199 | 1990 | 9.77 |
意大利葱香乳酪面包的制作流程：
1、将面粉.盐.细砂糖.酵母.改良剂慢速搅拌1分钟,加入全蛋.水搅拌至面筋扩展,再加入南侨澳仕奶油搅拌至完全扩展完成.松弛30分钟,分割80g/个后再松弛40分钟即可整型.
2、紫菜烤干压碎与肉松拌匀(1:4).面团擀开卷入紫菜肉松,搓成长条入醒发箱,温度38℃.湿度80%.60分钟,表面刷蛋液,摆上奶酪丝,撒上青葱挤上沙拉酱即可入炉烤焙
烘焙条件：上火180℃ 下火180℃ 15分钟
