面包香交揉蔬菜的清香和阵阵牛奶香，让人爱不释口。
意式蔬菜面包的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g | kg/元 | 价格 |
| 高筋面粉 | 100 | 1000 | 3.2 | 3.2 |
| 细砂糖 | 8 | 80 | 5 | 0.4 |
| 盐 | 2 | 20 | 2.5 | 0.05 |
| 水 | 50 | 500 | 0 | 0 |
| 南侨液态酥油 | 12 | 120 | 23 | 2.76 |
| 酵母 | 1 | 10 | 43 | 0.43 |
| 满意多面包改良剂 | 1 | 10 | 28 | 0.28 |
| 全蛋 | 10 | 100 | 5 | 0.5 |
| 小计 | 184 | 1840 | 7.62 | |
| 黄金酱 | ||||
| 南侨维佳液态奶油 | 100 | 700 | 18 | 12.6 |
| 糖 | 17 | 120 | 5 | 0.6 |
| 盐 | 2 | 15 | 2.5 | 0.04 |
| 水 | 40 | 280 | 0 | 0 |
| 玉米淀粉 | 4 | 25 | 6 | 0.15 |
| 全蛋 | 17 | 120 | 5 | 0.6 |
| 小计 | 180 | 1260 | 14 |
意式蔬菜面包的制作流程：
1、高筋粉，细砂糖，盐，酵母， 面包改良剂慢速1分钟拌匀。
2、蛋，水加入搅拌至扩展阶段，加入液态酥油，搅拌完成阶段。
3、基本发酵28℃，湿度75-80%时间60分钟。
4、分割60g/个，滚圆，松弛10-15分钟。
5、擀成圆形，表面打孔，置于烤盘中。
6、最后发酵，温度38℃，湿度75-80%，时间50-60分钟。
7、面包表面刷番茄沙司后，装饰洋葱、青椒、红椒、盐等蔬菜调制的调理馅，表面挤黄金酱及番茄沙司，入炉烘烤。
黄金酱：
1、分一部分水溶淀粉，其它水和糖、盐煮开，加入水溶淀粉煮成糊状。
2、冷却后和蛋加在一起用网状搅拌器边打边加液态维佳。
3、打好后加适量白醋至所要酸度即可
烘焙条件：上火220℃，下火180℃，12分钟。
