将蛋黄与维佳耐烤焙的奶香特性结合起来所出来的意大利奶香蛋黄饼，好吃不在话下，是品尝、休闲的最佳点心。
意大利饼干的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g | kg/元 | 价格 |
| 煮熟鸡蛋黄 | 100 | 250 | 4.50 | 1.13 |
| 维佳烤焙奶油 | 60 | 150 | 26.00 | 3.90 |
| 细砂糖 | 30 | 75 | 4.50 | 0.34 |
| 低筋粉 | 50 | 125 | 3.20 | 0.40 |
| 玉米淀粉 | 50 | 125 | 6.00 | 0.75 |
| 香草水 | 0.2 | 0.5 | 52.00 | 0.03 |
| 盐 | 1 | 3 | 2.50 | 0.01 |
| 合计 | 291 | 728.5 | 6.55 | |
| 草莓馅 | 150 | 32.00 | 4.80 |
意大利饼干的制作流程：
一、将鸡蛋煮熟备用。
二、将维佳烤焙奶油与细砂糖拌匀不打发。
三、加入熟蛋黄拌匀。
四、加入过筛的低筋粉和玉米粉。
五、表面点缀蓝莓馅或巧克力即可。
六、20g/个
烘焙条件：上火180℃ 下火100℃约25分钟。
