意式原味比萨的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g | kg/元 | 价格 |
| 面团 | ||||
| 高筋面粉 | 80 | 800 | 3.2 | 2.56 |
| 低筋粉 | 20 | 200 | 3.2 | 0.64 |
| 细砂糖 | 3 | 30 | 4.5 | 0.14 |
| 盐 | 1.5 | 15 | 2.5 | 0.04 |
| 酵母 | 1 | 10 | 43 | 0.43 |
| 水 | 50 | 500 | 0 | 0 |
| 南侨酥油 | 5 | 50 | 24 | 1.2 |
| 合计 | 160.5 | 1605 | 5 | |
| 比萨酱 | ||||
| 番茄 | 100 | 1500 | 3 | 4.5 |
| 番茄沙司 | 33 | 500 | 6 | 3 |
| 洋葱 | 67 | 1000 | 3 | 3 |
| 红萝卜 | 7 | 100 | 2.5 | 0.25 |
| 盐 | 2 | 30 | 2.5 | 0.08 |
| 砂糖 | 4 | 60 | 4.5 | 0.27 |
| 白醋 | 3 | 50 | 6 | 0.3 |
| 合计 | 216 | 3240 | 11.4 |
意式原味比萨的制作流程：
1、用一部分水把酵母溶解备用。
2、将所有干性材料搅拌均匀加入水及溶解的酵母后慢速拌匀，中速搅拌至光滑，在加入南侨酥油搅拌至完全扩展。
3、用压面机压至面团光滑分割100g，松弛10分钟，擀压成圆形扎孔，后醒发20-30分钟
4、表面装饰比萨酱、火腿丁、洋葱、红椒、青椒、青豆、玉米粒、黑橄榄、乳酪起士即可烤焙！
烘焙条件：烤焙温度：200℃ 210℃ 14分钟
