甜奶油小吐司的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 高筋粉 | ||
| 砂糖 | ||
| 食盐 | ||
| 酵母 | ||
| 满意多改良剂 | ||
| 中面团 | ||
| 水 | ||
| 维佳烤焙奶油 | ||
| 合计 | 2000 | |
| 裹入油 | ||
| 日式片状甜奶油 | 500 |
甜奶油小吐司的制作流程：
搅拌:
1.酵母溶入水备用.
2.将丹麦老面团.砂糖.盐.满意多改良剂.(1)部分加入搅拌缸低速拌匀，再加入高筋面粉搅拌至扩展,最后加入维佳烤焙奶油搅拌至扩展完成即可。
3.2000g面团/块，松弛约15～20分钟，擀压成四方形，入冷冻约2小时。
4.裹入日式片状甜奶油，裹油比4：1，擀压折迭：4折3次,擀压尺寸长26cm,厚度1.5cm,切割宽5cm 200g/个,放入小模具即可发酵。
烤焙条件：上火160℃ 下火200℃ 25分钟
