杏仁杯蛋糕的制作配方:
低筋粉………… … … … … … .550
特效粉… … …… … … … … …550
玉米粉… … … … … … … … ….50
水… … … … … … … … … … ..30
糖… … … … … … … … … … .550
焙乐道高级无水酥油… … … … 250
鸡蛋… … … … … … … … … ..900
使必达双效泡打粉… … … … … …8
炼乳… … … … … … … … … …50
杏仁粉… … … … … … … … ... ..80
力素蛋糕油… … … … … … … …30
杏仁杯蛋糕的制作流程:
用搅拌器低速搅拌所有液体的原料1分钟直到搅拌光滑.边搅拌边加入干的原料再高速搅拌3分钟
密度:0.55-0.65
烘烤时间:12-15分钟
烘烤温度:180°C

