杏仁饼干的配方和制作

   2008-08-25 2160
核心提示:杏桃饼干的制作配方:原料名称烘焙% 重量g 低筋粉100500全蛋30150糖粉60300维佳烤焙奶油80400杏仁粉20100合计2901450 杏桃饼干的制作流程: 1.将粉类过筛后全部

杏桃饼干的制作配方:

原料名称烘焙% 重量g
低筋粉100500
全蛋30150
糖粉60300
维佳烤焙奶油80400
杏仁粉20100
合计2901450

杏桃饼干的制作流程:

1.将粉类过筛后全部原材料拌匀即可。
2.分割25g/个,表面刷蛋,点缀核桃仁即可烤焙

烘焙条件:上火190℃,下火170℃,17分钟。

 
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