阳光玉米面包的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 高筋面粉 | 90 | 1496 |
| 蔬菜预拌粉 | 10 | 166 |
| 玉米粉 | 3 | 50 |
| 酵母 | 1.5 | 25 |
| 水 | 55 | 914 |
| 盐 | 2 | 33 |
| 玉米粒 | 15 | 249 |
| 南侨澳仕奶油 | 4 | 66 |
| 合计 | 180.5 | 3000 |
阳光玉米面包的制作流程：
1、将高筋粉、玉米粉、蔬菜预拌粉、盐搅拌均匀，再加入溶化的水及酵母搅拌至扩展阶段,再加入南侨澳仕奶油搅拌至完成,最后加入玉米粒拌匀即可.
2、基本发酵：温度280C，湿度75-80%时间60分钟。
3、分割500g/个滚圆松弛10分钟,整形,表面喷水粘黄金玉米片.
4、最后发酵：温度380C，湿度75-80%时间40分钟。
5、烤焙前中间割刀,喷蒸汽.
烘焙条件：上火170℃ 下火150℃ 40分钟
备注：面团中加入少许柠檬黄
