日式铭月月饼的配方和制作

本配方可制作10个,每个重240g

日式铭月月饼的制作配方：

日式铭月月饼的制作流程：

1.低筋粉，粉奶粉、可可过筛备用。
2.糖粉；维佳烤焙搅拌成成乳白色
3.加入全蛋；蛋黄拌均。
4.最后 1拌均 。松弛15分钟整形。
5.皮，馅3；7。

烘焙条件：上火220℃，下火140℃，时间10分钟。中间刷蛋清，出炉喷金粉。