烘焙原料：
高粉200克、全麦面粉100克、干酵母1小勺、糖4小勺、盐1小勺、温水180克、黄油15克
烘焙做法：
1、酵母溶于温水，除黄油以外的其他材料放到一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团。
2、将面团放到适当的容器，蒙保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来的2.5-3倍大即可
3、发酵好的面团，取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟
4、松弛好的面团取出，给捏捏圆，放到烤盘上，用手轻轻压扁，然后进行二次发酵，至原来2-2.5倍大左右即可
5、二次发酵完成，面团取出，用锋利的刀，在面包顶部交叉划四刀，在面团上撒一层薄薄的全麦面粉
6、烤箱预热200度，烤箱中层，22分钟左右。
小贴士：
1、用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成。
2、可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱。
3、面团放烤箱中上层，下层放一盘开水，关上烤箱门。
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