软绵的组织搭配美味的乳酪及其诱人的色泽！
乳酪面包的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 中种面团 | ||
| 高筋面粉 | 50 | 1000 |
| 干酵母 | 0.3 | 6 |
| 水 | 30 | 600 |
| 小计 | 80.3 | 1606 |
| 主面团 | ||
| 高筋面粉 | 50 | 1000 |
| 食盐 | 1 | 20 |
| 砂糖 | 18 | 360 |
| 奶香粉 | 0.3 | 6 |
| 维佳烤焙奶油 | 20 | 400 |
| 全蛋 | 15 | 300 |
| 酵母 | 1.5 | 30 |
| 鲜奶 | 10 | 200 |
| 合计 | 115.8 | 2316 |
| 乳酪馅 | ||
| 砂糖 | 30 | 150 |
| 软质乳酪 | 100 | 500 |
| 小计 | 130 | 650 |
乳酪面包的制作流程：
中种面团：全部材料搅拌均匀放入冷藏，隔夜使用。
主面团：
1、将中种面团与主面团材料除（面粉、油脂）全部放入搅拌缸拌匀，再将面粉加入搅拌成团至8成。
2、最后加入维佳烤焙奶油搅拌至完成。松弛15分钟。
3、分割100g个、两个为一条，整形装模。发酵温度38℃，湿度80%，60~65分钟。表面装饰杏仁片、墨西哥。
烘焙条件：上火160℃，下火200℃，25分钟。
