混合开心果的蛋糕体上面，一层层覆盖着酸甜的芒果慕斯、浓香的椰奶慕斯与金黄的清爽芒果酱，滋味错落有致，持久留香，本配方可制作12个。
芒果慕斯的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 芒果慕斯： | ||
| 芒果泥 | 100.0 | 185 |
| 吉利丁片 | 2.7 | 5 |
| Enjoy600 | 51.4 | 95 |
| 蛋白 | 13.5 | 25 |
| 水 | 8.1 | 15 |
| 砂糖 | 24.3 | 45 |
| 椰子慕斯： | ||
| 椰子奶 | 9.1 | 20 |
| 牛奶 | 36.4 | 80 |
| 蛋白 | 9.1 | 20 |
| 吉利丁片 | 1.8 | 4 |
| Enjoy600 | 100.0 | 220 |
| 椰子酒 | 2.3 | 5 |
| 砂糖 | 16.4 | 36 |
| 镜面： | ||
| 白麦芽糖 | 3.3 | 3 |
| 镜面果胶 | 100.0 | 90 |
| 芒果泥 | 11.1 | 10 |
芒果慕斯的制作流程：
芒果慕斯
1、芒果泥煮开，冷却后加入泡软的吉利丁
2、砂糖和水煮至110℃，冲入打发的蛋白中冷却后加入芒果泥中。
3、将打发的鲜奶油加入芒果泥中拌匀。
椰子慕斯
1、椰奶、牛奶、砂糖、蛋白煮至85℃，冷却后加入泡软的吉利丁拌匀。
2、加入椰子酒和打发的鲜奶油拌匀。
镜面：芒果泥煮开后加入镜面果胶、白麦芽糖拌匀
幕司示例图：
