柔软细润组织中蕴含着浓郁的牛奶风味,属于传统欧式蛋糕!本配方能制作24个左右。
妙芙小蛋糕的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 全蛋 | 100 | 500 |
| 砂糖 | 70 | 350 |
| 低筋粉 | 70 | 350 |
| 奶粉 | 10 | 50 |
| BP | 1 | 5 |
| 满意多蛋糕改良剂 | 4 | 20 |
| 液态维佳 | 80 | 400 |
| CPT吉士粉 | 2 | 10 |
| 合计 | 337 | 1685 |
妙芙小蛋糕的制作流程：
一、将全蛋、砂糖搅拌至糖溶解。
二. 再加入维佳液态油及满意多蛋糕改良剂搅拌打发。
三、加入过筛的低筋粉、奶粉、苏打粉拌匀（面糊比重約为0.7)
四. 不必擠油.
五.一粒約65g
烘焙条件：上火180℃，下火200℃，20钟
