南瓜自然清香的风味及诱人的色泽，是追求健康的首选之一！
南瓜面包的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 中种： | ||
| 高筋面粉 | 50 | 1000 |
| 酵母 | 0.5 | 10 |
| 水 | 30 | 600 |
| 合计 | 80.5 | 1610 |
| 主面团： | ||
| 高筋面粉 | 50 | 1000 |
| 盐 | 1 | 20 |
| 砂糖 | 10 | 200 |
| 酵母 | 1 | 20 |
| 奶粉 | 5 | 100 |
| 改良剂 | 1 | 20 |
| 维佳烤焙奶油 | 12 | 240 |
| 南瓜泥 | 40 | 800 |
| 合计 | 120 | 2400 |
| 馅料： | ||
| 奶粉 | 100 | 800 |
| 维佳夹心奶油 | 90 | 720 |
| 糖粉 | 60 | 480 |
| 合计 | 250 | 1520 |
南瓜面包的制作流程：
中种：全部原材料搅拌均匀隔夜冷藏发酵。
馅料：全部原料拌匀备用。
主面团：
1、将中种面团、盐、砂糖、酵母、全蛋、南瓜泥、奶粉搅拌至糖溶解，加入高筋粉、改良剂搅拌面团光滑最后加入维佳烤焙奶油搅拌至扩展完成。
2、松弛10分钟，分割滚圆70g/个。松弛10分钟整形包馅成型入模。
3、最后发酵：温度380C，湿度75-80%时间60分钟。
4、烤焙刷全蛋，撒南瓜仁。
烘焙条件：上火180℃，下火200℃，15分钟
