酸甜之柠檬香配以犹如丝般的软糕体，别具一格的内馅让您感受到一种别样的温柔和留恋。
起士苏芙雷的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 面团 | ||
| Enjoy800 | 13 | 150 |
| 鲜奶1 | 17 | 200 |
| 乳酪 | 42 | 500 |
| 澳式无水 | 21 | 250 |
| 低筋粉 | 42 | 500 |
| 蛋黄 | 50 | 600 |
| 鲜奶2 | 17 | 200 |
| 蛋白 | 100 | 1200 |
| 细砂糖 | 32 | 380 |
| 合计 | 332 | 3980 |
| 内馅： | ||
| 马斯卡邦 | 23.1 | 150 |
| 奶油乳酪 | 15.4 | 100 |
| 细砂糖 | 23.1 | 150 |
| 蛋黄 | 12.3 | 80 |
| 莎那丁粉 | 5.4 | 35 |
| Enjoy800 | 100.0 | 650 |
| 柠檬汁 | 2只 | |
| 柠檬皮 | 2只 | |
| 合计 | 1792 | 1165.0 |
起士苏芙雷的制作流程：
一、鲜奶油、鲜奶（1）、乳酪、奶油煮沸，加入低筋粉，加蛋黄后加鲜奶（2）、蛋白与细砂糖打发再与其合拌。
二、内馅：蛋黄和细砂糖打发，加入马斯卡邦和乳酪，加入莎拉丁粉，加入柠檬汁和柠檬皮，与Enjoy800拌匀即可。
烘焙条件：上火 200℃ 下火0℃
