外形精致美觀，輔以清香四溢的綠豆沙餡，賦予月餅新的情感和思念,本配方可製作59個，每個皮20克,餡30克
拿酥月餅的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 低筋面粉 | 100 | 500 |
| 维佳奶油 | 50 | 250 |
| 全蛋 | 28 | 140 |
| 奶粉 | 8 | 40 |
| 吉士粉 | 10 | 50 |
| 糖粉 | 40 | 200 |
| 盐 | 1 | 5 |
| 小计 | 237 | 1185 |
| 馅料 | ||
| 绿豆沙 | 1770 | |
| 小计 | 1770 |
拿酥月餅的制作流程：
一、低筋麵粉、奶粉、吉士粉混合過篩。
二、維佳奶油與糖粉、鹽拌勻後加入全蛋。
三、拌入麵粉，混合均勻即可。
四、皮：餡 4：6
烘焙条件: 上火210℃ 下火160℃ 15～20分鐘
