奶香酥小食品的制作配方：（g）
A:油皮高筋粉100；低筋粉300；亚里士高级黄奶油或焙乐道高级无水酥油40；水150
B:油酥高筋粉250；低筋粉250；焙乐道高级无水酥油250；糖粉250；臭粉2；水50
奶香酥小食品的制作流程：
A油皮:全部材料搅拌均匀至面筋扩展，压至0.2cm厚待用。
B油酥:全部材料搅拌均匀，放入盘中压实，表面刷蛋液盖上油皮切块。
烘焙条件：上火180℃ 下火160℃
2008-09-10
1680奶香酥小食品的制作配方：（g）
A:油皮高筋粉100；低筋粉300；亚里士高级黄奶油或焙乐道高级无水酥油40；水150
B:油酥高筋粉250；低筋粉250；焙乐道高级无水酥油250；糖粉250；臭粉2；水50
奶香酥小食品的制作流程：
A油皮:全部材料搅拌均匀至面筋扩展，压至0.2cm厚待用。
B油酥:全部材料搅拌均匀，放入盘中压实，表面刷蛋液盖上油皮切块。
烘焙条件：上火180℃ 下火160℃