绵柔细和的香美蛋糕体，搭以醇郁鲜奶油与香浓巧克力所调配出的巧克力淋酱，一层层的推叠，一层层的披覆，呈现出一层层的美味，精致唯美的葡萄造型新奇独特，是一款独具特色的馈赠佳品。本配方可制作2.5条成品,每条重量约876克.
镜面葡萄幕司的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 全蛋 | 100 | 525 |
| 细砂糖 | 51 | 270 |
| 中粉 | 33 | 175 |
| 可可粉 | 8 | 40 |
| 维佳液态奶油 | 29 | 150 |
| 牛奶 | 24 | 125 |
| 满意多 | 6 | 30 |
| 香草粉 | 0 | 1 |
| 小计 | 1316 | |
| 装饰 | ||
| 鲜奶油Enjoy800 | 500 | |
| 甘那休 | 375 | |
| 金箔 | ||
| 合计 | 2191 |
镜面葡萄幕司的制作流程：
一、将全蛋、糖、中筋粉、香草粉倒入搅拌缸快速搅拌直到糖散。
二、加入满意多蛋糕改良剂，打发时要把牛奶同时慢慢拌入。
三、打发后，加入（维佳液态奶油和可可粉拌匀）拌匀即可。
烘焙条件：上火/下火180℃/140℃
