柔软有Q劲的吐司咀嚼间有着清淡的芝麻香,让人回味及喜爱！
麻薯吐司的的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 高筋面粉 | 100 | 2435 |
| 麻薯面团 | 10 | 244 |
| 酵母 | 1.5 | 37 |
| 食盐 | 1.6 | 39 |
| 砂糖 | 10 | 244 |
| 南侨酥油 | 10 | 244 |
| 全蛋 | 10 | 244 |
| 熟黑芝麻 | 3 | 73 |
| 水 | 50 | 1218 |
| 满意多面包改良剂 | 1 | 24 |
| 合计 | 197.1 | 4800 |
| 麻薯面团部分： | ||
| 水 | 100 | 179 |
| 糯米粉 | 40 | 71 |
| 合计 | 140 | 250 |
麻薯吐司的的制作流程：
麻薯部分：先将水.煮开加入糯米粉放入冰柜冷藏备用.
面团部分：
1、先将干性材料搅拌均匀，加入麻薯面团.水、蛋搅拌至光滑，最后加入南侨酥油搅拌至完全扩展即可。
2、基本发酵60分钟，分割200g个/6个为一条，滚圆松弛15分钟。
3、成型装模，最后发酵温度380C、湿度80％、60分钟即可。
烘焙条件：上火200℃，下火200℃，45分钟。
