风格独特的马铃薯混入各色干果中，其美味不可言表。
马铃薯蛋糕的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 面团： | ||
| 蛋白 | 100 | 270 |
| 细砂糖 | 74 | 200 |
| 马铃薯粉 | 33 | 90 |
| 杏仁粉 | 15 | 40 |
| 开心果碎 | 6 | 15 |
| 榛果粒 | 9 | 25 |
| 黑芝麻 | 4 | 10 |
| 白芝麻 | 4 | 10 |
| 糖渍橘皮 | 28 | 75 |
| 合计 | 272 | 735 |
| 内馅： | ||
| 奶油芝士 | 50 | 75 |
| 鲜奶 | 50 | 75 |
| 马铃薯 | 60 | 90 |
| 香草粉 | 1 | 2 |
| 蛋黄 | 20 | 30 |
| 糖 | 33 | 50 |
| 麦芽糖 | 30 | 45 |
| 樱桃酒 | 20 | 30 |
| 吉利丁 | 5 | 7.5 |
| Enjoy800 | 100 | 150 |
| 酒渍樱桃 | 适量 | |
| 合计 | 370 | 555 |
马铃薯蛋糕的制作流程：
面团：
1.蛋白和细砂糖打发
2.马铃薯粉、杏仁粉、开心果碎、榛果粒、黑芝麻、白芝麻、糖渍橘皮加入拌匀
内馅：
1.奶油芝士、鲜奶、马铃薯和香草粉在一起煮至均匀。
2.糖和麦芽糖煮沸加入蛋黄打发。
3.（1）和（2）合拌加樱桃酒、吉利丁、Enjoy800和酒渍樱桃即可。
烘焙条件：上火 210℃，下火180℃
