红茶口味的蛋糕体包裹着鲜嫩优化的鲜奶油再加上独特的乳酪口味，美味乐在其中。
红茶乳酪卷的制作配方：
| 原料名称 | 重量g | |
| 红茶蛋糕体 | ||
| 蛋黄 | 100 | |
| 维佳无水 | 50 | |
| 水 | 75 | |
| 立顿红茶 | 3包 | |
| 低筋粉 | 100 | |
| 糖粉 | 100 | |
| 玉米淀粉 | 20 | |
| 立顿红茶 | 3包 | |
| 蛋清 | 275 | |
| 盐 | 3 | |
| 塔塔粉 | 1.4 | |
| 糖 | 130 | |
| 合计 | 854.4 |
红茶乳酪卷的制作流程：
1）蛋黄打发。
2）水煮开，加入红茶，泡。加入1）部分。
3）低粉，糖粉和玉米淀粉过筛加入打发的蛋黄中1/3。
4）蛋清，盐，塔塔粉打发加入前部分1/3，与上面部分混合。
5）最后加入维佳无水。
夹心：乳酪:200；糖： 75；ENJOY800：300；
烘焙条件：上火180℃，下火150℃
