簡潔明瞭的造型，亮潔明快的色彩，美味多變的餡料，多重超值的享受。本配方可製作33個，每個81克左右。
“紅菱、黃菱、白菱”的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 油皮： | ||
| 低筋粉 | 100 | 269 |
| 侨好猪油 | 35 | 94 |
| 糖粉 | 1 | 3 |
| 水 | 50 | 134 |
| 小计 | 186 | 500 |
| 油酥： | ||
| 低筋粉 | 100 | 276 |
| 侨好猪油 | 45 | 124 |
| 小计 | 145 | 400 |
| 馅： | ||
| 白莲蓉 | 100 | 1800 |
| 小计 | 100 | 1800 |
“紅菱、黃菱、白菱”的制作流程：
油皮：全部原材料放入缸中攪拌均勻至不粘缸即可。
油酥：低筋粉過篩與僑好豬油充分拌勻即可。
餡料：一、分割50g。二、油皮擀好包餡製成圓形。三、蓋小紅印入爐烤焙。
注：油皮12g、油酥12g、蓮蓉餡料50g；
1、白菱：包白蓮蓉
2、紅菱：包紅豆沙
3、黃菱：包椰蓉或綠豆沙
烘焙条件：上火200℃；下火180℃；20分鐘
